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Die Fruchtaufstriche und Gelees werden sorgfältig in kleinen Mengen hergestellt – eben hausgemacht. Ein Produktion ergibt nur ca. 6-10 Gläser. Früchte und Zucker werden ungefähr im Verhältnis 3:1 verwendet, jeder Topf wird individuell abgeschmeckt.
Verarbeitet werden ausschließlich tiefgefrorene Früchte und Säfte bester Qualität. Dadurch können Gelees und Fruchtaufstriche unabhängig von der Saison produzieren und eine gleichbleibende, stets frische Qualität garantiert werden.
Die natürliche Haltbarkeit wird durch die schlanken Gläser mit geringem Durchmesser und wenig Luftanteil erreicht.
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